Il cantuccio è il biscotto per eccellenza della tradizione toscana. La sua caratteristica è quella di essere un biscotto secco, a base di mandorle, dalla superficie dorata e la forma allungata, ottenuto tagliando a fette un impasto caldo fatto con farina, zucchero, mandorle, uova e burro. Solitamente, tradizione vuole che lo si accompagni a un […]
Cucina
Come Preparare Cassatelle di ricotta
Le cassatelle di ricotta sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Nate in provincia di Trapani, la bontà di questo dolce si è diffusa ormai in tutta la Sicilia. Si tratta di grandi ravioli friabili ripieni di una base di crema di ricotta dolce fritti in abbondante olio. Pare che la ricetta originaria risalga al […]
Come Preparare Bavarese alla Vaniglia
La bavarese alla vaniglia è il classico dolce al cucchiaio, ma, che grazie al suo gusto così delicato, vi permette di sbizzarrirvi con la fantasia, ed aggiungere salse ai frutti che preferite. INGREDIENTI: 3 dl e mezzo di panna fresca 2 dl e mezzo di latte fresco intero 150 gr di zucchero a velo 3 […]
Origini del Cioccolato Piemontese
Torino, capitale del cioccolato. Ogni anno il capoluogo piemontese produce circa 80 mila tonnellate di questa golosità, pari a circa il 40% di tutta la produzione nazionale. L’industria del cioccolato piemontese si è guadagnata la fama in tutto in mondo, grazie anche al suo prodotto di punta: il gianduiotto. Vien da sorridere se si pensa […]